4 911 salariés dans l’activité « boulangerie-pâtisserie » dans les Bouches-du-Rhône — les communes où le métier est le plus présent, d’après les données URSSAF du secteur privé.
Effectifs et établissements par commune (URSSAF, secteur privé).
| Commune | Salariés | Établissements |
|---|---|---|
| Marseille | 2 197 | 346 |
| Aix-en-Provence | 479 | 50 |
| Aubagne | 236 | 16 |
| Vitrolles | 206 | 14 |
| Arles | 169 | 20 |
| La Ciotat | 135 | 20 |
| Salon-de-Provence | 110 | 16 |
| Istres | 109 | 9 |
| Martigues | 95 | 18 |
| Les Pennes-Mirabeau | 91 | 9 |
| Port-de-Bouc | 83 | 10 |
| Marignane | 79 | 12 |
| Gardanne | 76 | 7 |
| Châteaurenard | 71 | 5 |
| Allauch | 71 | 7 |
| Saint-Rémy-de-Provence | 65 | 6 |
| Cabriès | 61 | 4 |
| Miramas | 60 | 9 |
| Gignac-la-Nerthe | 54 | 6 |
| Tarascon | 53 | 6 |
| Éguilles | 49 | 6 |
| Saint-Martin-de-Crau | 48 | 7 |
| Carry-le-Rouet | 46 | 5 |
| Saint-Mitre-les-Remparts | 45 | 4 |
| Trets | 45 | 4 |
| Venelles | 43 | 4 |
| Auriol | 36 | 4 |
| La Fare-les-Oliviers | 33 | 3 |
| Lambesc | 33 | 7 |
| Bouc-Bel-Air | 33 | 4 |
Dans les Bouches-du-Rhône, boulangers sont les plus présents à Marseille, Aix-en-Provence, Aubagne (effectifs salariés du secteur privé, URSSAF). C'est un indicateur de concentration du métier, pas un compteur d'offres d'emploi.
Au-delà du choix de la ville, s'installer à son compte passe par le statut (micro-entreprise, EURL, SARL…), l'immatriculation (Chambre de métiers et de l'artisanat pour les métiers artisanaux) et, selon la commune, des aides à l'installation (zonage FRR, ACV…). Notre guide « s'installer en France » détaille ces étapes.
Non. Ils reflètent le nombre de salariés et d'établissements du secteur privé dans l'activité, par commune (URSSAF) — un indicateur de là où le métier et la clientèle sont concentrés, pas un compteur d'offres d'emploi en temps réel.
Voir aussi : les boulangers dans toute la France · où vivre dans les Bouches-du-Rhône.