3 197 salariés dans l’activité « boulangerie-pâtisserie » en Gironde — les communes où le métier est le plus présent, d’après les données URSSAF du secteur privé.
Effectifs et établissements par commune (URSSAF, secteur privé).
| Commune | Salariés | Établissements |
|---|---|---|
| Bordeaux | 805 | 82 |
| Mérignac | 284 | 22 |
| Pessac | 255 | 20 |
| La Teste-de-Buch | 148 | 10 |
| Bègles | 145 | 12 |
| Sainte-Eulalie | 89 | 4 |
| Villenave-d'Ornon | 86 | 11 |
| Le Bouscat | 85 | 6 |
| Gradignan | 82 | 9 |
| Arcachon | 81 | 9 |
| Eysines | 81 | 9 |
| Libourne | 80 | 9 |
| Gujan-Mestras | 75 | 6 |
| Biganos | 74 | 8 |
| Créon | 67 | 3 |
| Saint-André-de-Cubzac | 64 | 4 |
| Andernos-les-Bains | 62 | 5 |
| Saint-Médard-en-Jalles | 61 | 7 |
| Talence | 61 | 8 |
| Saint-Jean-d'Illac | 58 | 6 |
| Langon | 57 | 5 |
| Cenon | 53 | 5 |
| Le Haillan | 51 | 3 |
| Saint-Aubin-de-Médoc | 48 | 3 |
| Léognan | 46 | 3 |
| Lormont | 46 | 7 |
| La Brède | 41 | 5 |
| Coutras | 38 | 4 |
| Lège-Cap-Ferret | 37 | 6 |
| Ambarès-et-Lagrave | 37 | 5 |
En Gironde, boulangers sont les plus présents à Bordeaux, Mérignac, Pessac (effectifs salariés du secteur privé, URSSAF). C'est un indicateur de concentration du métier, pas un compteur d'offres d'emploi.
Au-delà du choix de la ville, s'installer à son compte passe par le statut (micro-entreprise, EURL, SARL…), l'immatriculation (Chambre de métiers et de l'artisanat pour les métiers artisanaux) et, selon la commune, des aides à l'installation (zonage FRR, ACV…). Notre guide « s'installer en France » détaille ces étapes.
Non. Ils reflètent le nombre de salariés et d'établissements du secteur privé dans l'activité, par commune (URSSAF) — un indicateur de là où le métier et la clientèle sont concentrés, pas un compteur d'offres d'emploi en temps réel.
Voir aussi : les boulangers dans toute la France · où vivre en Gironde.