2 520 salariés dans l’activité « restauration » dans l'Aube — les communes où le métier est le plus présent, d’après les données URSSAF du secteur privé.
Effectifs et établissements par commune (URSSAF, secteur privé).
| Commune | Salariés | Établissements |
|---|---|---|
| Troyes | 1 040 | 163 |
| Romilly-sur-Seine | 196 | 25 |
| Saint-Parres-aux-Tertres | 184 | 8 |
| Saint-André-les-Vergers | 149 | 9 |
| Pont-Sainte-Marie | 131 | 14 |
| La Chapelle-Saint-Luc | 108 | 14 |
| Sainte-Savine | 106 | 15 |
| Saint-Julien-les-Villas | 71 | 9 |
| Magnant | 62 | 1 |
| Rosières-près-Troyes | 59 | 3 |
| Nogent-sur-Seine | 56 | 14 |
| Bar-sur-Aube | 53 | 9 |
| Lavau | 35 | 3 |
| Villechétif | 33 | 2 |
| Creney-près-Troyes | 29 | 5 |
| Barberey-Saint-Sulpice | 24 | 2 |
| Buchères | 23 | 4 |
| Mesnil-Saint-Père | 21 | 1 |
| Arcis-sur-Aube | 18 | 5 |
| Bréviandes | 14 | 3 |
| Montiéramey | 14 | 1 |
| Brienne-le-Château | 12 | 4 |
| Aix-Villemaur-Pâlis | 12 | 4 |
| Dienville | 11 | 2 |
| Voué | 11 | 2 |
| Gyé-sur-Seine | 11 | 2 |
| Sainte-Maure | 10 | 1 |
| Thieffrain | 10 | 1 |
| Bar-sur-Seine | 9 | 5 |
| Arsonval | 8 | 2 |
Dans l'Aube, restaurateurs sont les plus présents à Troyes, Romilly-sur-Seine, Saint-Parres-aux-Tertres (effectifs salariés du secteur privé, URSSAF). C'est un indicateur de concentration du métier, pas un compteur d'offres d'emploi.
Au-delà du choix de la ville, s'installer à son compte passe par le statut (micro-entreprise, EURL, SARL…), l'immatriculation (Chambre de métiers et de l'artisanat pour les métiers artisanaux) et, selon la commune, des aides à l'installation (zonage FRR, ACV…). Notre guide « s'installer en France » détaille ces étapes.
Non. Ils reflètent le nombre de salariés et d'établissements du secteur privé dans l'activité, par commune (URSSAF) — un indicateur de là où le métier et la clientèle sont concentrés, pas un compteur d'offres d'emploi en temps réel.
Voir aussi : les restaurateurs dans toute la France · où vivre dans l'Aube.