2 475 salariés dans l’activité « restauration » dans l'Yonne — les communes où le métier est le plus présent, d’après les données URSSAF du secteur privé.
Effectifs et établissements par commune (URSSAF, secteur privé).
| Commune | Salariés | Établissements |
|---|---|---|
| Auxerre | 733 | 102 |
| Sens | 583 | 68 |
| Joigny | 189 | 19 |
| Avallon | 127 | 20 |
| Venoy | 110 | 4 |
| Guillon-Terre-Plaine | 104 | 2 |
| Tonnerre | 78 | 12 |
| Saint-Denis-lès-Sens | 73 | 5 |
| Villeneuve-la-Guyard | 47 | 6 |
| Chablis | 46 | 10 |
| Chassy | 35 | 1 |
| Saint-Clément | 33 | 3 |
| Migennes | 32 | 11 |
| Monéteau | 32 | 7 |
| Nitry | 28 | 1 |
| Charny Orée de Puisaye | 27 | 8 |
| Saint-Florentin | 27 | 8 |
| Toucy | 21 | 7 |
| Pont-sur-Yonne | 20 | 8 |
| Villeneuve-sur-Yonne | 18 | 8 |
| Poilly-sur-Tholon | 15 | 1 |
| Perrigny | 15 | 2 |
| Appoigny | 13 | 5 |
| Noyers | 11 | 4 |
| Villeblevin | 10 | 2 |
| Savigny-sur-Clairis | 10 | 1 |
| Villeroy | 10 | 1 |
| Saint-Valérien | 10 | 3 |
| Champs-sur-Yonne | 9 | 2 |
| Saint-Julien-du-Sault | 9 | 4 |
Dans l'Yonne, restaurateurs sont les plus présents à Auxerre, Sens, Joigny (effectifs salariés du secteur privé, URSSAF). C'est un indicateur de concentration du métier, pas un compteur d'offres d'emploi.
Au-delà du choix de la ville, s'installer à son compte passe par le statut (micro-entreprise, EURL, SARL…), l'immatriculation (Chambre de métiers et de l'artisanat pour les métiers artisanaux) et, selon la commune, des aides à l'installation (zonage FRR, ACV…). Notre guide « s'installer en France » détaille ces étapes.
Non. Ils reflètent le nombre de salariés et d'établissements du secteur privé dans l'activité, par commune (URSSAF) — un indicateur de là où le métier et la clientèle sont concentrés, pas un compteur d'offres d'emploi en temps réel.
Voir aussi : les restaurateurs dans toute la France · où vivre dans l'Yonne.